Pour ceux qui l’ignorent : un Air Fryer, ou friteuse à air, est le nouvel appareil à la mode dans la cuisine. Il permet de faire des frites sans gras, mais également de cuisiner un tas de choses bien plus facilement, rapidement et économiquement qu’avec un four traditionnel. J’avais eu l’occasion de vous faire un guide sur l’Airfryer début du mois et de tester le dernier modèle Cosori TurboBlaze 6L. Aujourd’hui, j’ai l’occasion de tester un modèle avec une belle singularité : l’airfryer double tiroir de chez Sharp qui permet de cuisiner deux trucs différents et cela ouvre de nombreuses possibilités !
Sharp Air Fryer Dual Zone : caractéristiques
| Modèle | AF-GD82AE-B |
| Contrôle numérique des programmes | Oui |
| Panier à friture | 2 x 4 L |
| Puissance de chauffage | 1800W dans chaque tiroir |
| Capacité | 4-8 portions |
| Fonctions de cuisson | Friture à l’air, Cuisson, Rôti, Déshydratation, Préchauffage, Réchauffage, Maintien chaud, Cuisson à partir de surgelés, Fin synchronisée, Dupliquer paramètres |
| Programmes préréglés | 12 |
| Écran | DEL |
| Air chaud haute vitesse | 2500 tr/min |
| Poêle à frire | Antiadhésive |
| Accessoires | Lavables au lave-vaisselle (poêle et panier) |
Sharp Air Fryer Dual : fonctionnalités
La friteuse à air (Air Fryer) de Sharp que je teste actuellement dispose de deux tiroirs : c’est comme si vous aviez simultanément deux friteuses et chaque tiroir fait 4 L.
Cela permet donc de l’utiliser de 3 manières différentes :
- Cuisiner de grosses quantités avec la contenance XXL de 8 L en cumulant les deux paniers.
- Cuisiner deux produits différents, avec des réglages différents.
- Cuisiner un produit en n’allumant qu’une petite zone, pour économiser l’énergie.
Les deux paniers disposent d’un panier à friture amovible, d’un revêtement anti-adhérent, se nettoie avec le lave-vaisselle et sont compatibles avec tous les accessoires habituels (moules en silicone, papier cuisson, etc).
Pour la technique, l’appareil est capable de délivrer 1800W dans chaque tiroir et l’air chaud circule à la vitesse de 2500 tr/minute.
L’ensemble se pilote avec un panneau de commande digital, permettant de choisir les modes et le temps de cuissons.
On retrouve l’ensemble de ces modes :
- réchauffage
- Cuisson à partir de surgelés
- Maintenir chaud
- Réchauffage
- Friture à l’air
- Cuisson
- Rôti
- Déshydratation
Double panier oblige, l’Air Fryer dispose de deux boutons en son centre :
- Dual : qui permet d’utiliser les deux paniers avec le même réglage.
- Sync : aide à synchroniser les cuissons pour qu’elles se terminent simultanément.
Sharp Air Fryer Dual : en pratique
Pour la pratique, le Sharp Air Fryer s’utilise comme les autres Air Fryer du marché : on choisit le mode et on définit le temps de cuisson. J’ai testé des frites, elles sont belles, dorées, croustillantes et cuites très rapidement. La nouveauté ici, vient du fait qu’il dispose de deux paniers et c’est un gros changement. Comme le précédent modèle Cosori que j’avais, avait un panier XXL de 6 L, or ici, je me retrouve avec 2 paniers d’une contenance de 4 L.
Ma plus grosse crainte, était d’avoir un appareil un peu trop grand qui gène visuellement dans ma cuisine et sur ce point, je dois dire que je suis assez satisfait : c’est un peu plus large, mais ça ne change pas grand-chose.
À l’usage toutefois, c’est vraiment un tas de nouvelles possibilités qui débarquent avec ce double panier, puisqu’il est maintenant possible de cuisiner des choses différentes simultanément.
Je me suis donc trouvé quelques livres de recettes et quelques comptes à suivre sur TikTok afin d’avoir quelques idées de créations :
Un plat complet : poulet, haricots verts et pomme de terre hasselback
Pour cette première tentative, j’ai cuisiné mes haricots verts avec oignons pendant 10 minutes, durant ce temps-là, j’ai mariné le poulet et découpé les pommes de terre, puis j’ai placé les deux dans l’air fryer : résultat très satisfaisant avec une pomme de terre pas super cuite, mais cela vient probablement des mauvaises consignes dans la recette et du besoin de s’adapter au gabarit de mes pommes de terre.
Des muffins et des meringues
Je n’avais jamais vraiment imaginé de faire des desserts à l’air fryer et c’est pourtant très commode :
- j’ai fait des muffins : avec des jaunes d’œufs, du sucre, de la farine, la levure, vanille et chocolat.
- Comme il restait des blancs d’œufs, j’ai fait des meringues
Avis Sharp Air Fryer Dual
Mon avis sur la friteuse à air double zone de Sharp est très bon, le modèle ressemble assez à l’air fryer Ninja souvent repris en référence et c’est sympa, car l’on retrouve de nombreux conseils pour ce modèle, totalement applicables ici avec le Sharp. Je pensais que ce serait un peu too much d’avoir deux paniers et pourtant le modèle Sharp a été directement adopté par la famille. On s’imagine davantage pouvoir utiliser l’air Fryer pour un repas complet, plus uniquement pour cuisine un seul ingrédient.
Dans cette formule, c’est sans doute un peu trop petit pour mettre un poulet fermier, mais pour le reste, ça ne fait qu’ouvrir des perspectives. La marque Sharp étant un peu plus connue chez nous que COSORI, c’est sans conteste plus rassurant.
L’ergonomie pourrait être modernisée avec un écran tactile ou une interface un peu plus moderne, mais ce n’est pas si important que ça au quotidien.
Bref, je vous recommande ce modèle sans mal et vous invite à vous mettre à l’Air Fryer
Pour toutes questions, n’hésitez pas à me contacter.
Gwen
